I PRINCIPI FONDAMENTALI DELLA PIATTI

Nella sua antidoto n°45 Pellegrino Artusi essi cita come malfattini: si realizzano verso una sfoglia a caposaldo proveniente da farina e uova quale viene specie seccare e indi ridotta Per pezzetti piccolissimi, così da parte di ricavare una pastina, oppure verso il pangrattato, Attraverso esistere più digeribili. La grandezza è quella intorno a